食用功效 淡竹叶来源于禾本科植物淡竹叶的干燥茎叶。具清热泻火、除烦、利尿之功效，适宜于热病烦渴、口疮尿赤、热淋涩痛等患者食用。 　　食谱精选 ●竹叶茶：取淡竹叶适量。将竹叶晒干，制成粗末。每次取10克，用开水冲泡，并可以反复加水。代茶频饮，每日1剂。本品具清凉解暑，利尿除烦之功效。适宜于夏季解暑热之用，作为口腔溃疡、疖痈疮肿的辅助治疗。还可用于内热重、口苦口渴、小便短少者。 ●竹叶茅根饮：取淡竹叶、白茅根各10克。先将淡竹叶、白茅根洗净切碎，放入瓷杯或保温杯中，用沸水冲泡，温浸半小时。代茶频饮。本品具清热、利尿、止血之功效。适宜于急性肾炎、急性肾盂炎尿血患者服用。 ●竹叶粥：取竹叶10克，白米50克。先将竹叶煎汤代水，再如常法煮白米做粥。可作早晚餐食用。本品具清热利水之功效。适用于口热生疮、小便短赤患者，还可以作为夏季清热解暑之保健品服用。 　　现代研究 研究表明，淡竹叶中营养成分丰富，含15种氨基酸及镁、锰、铁、锌等多种微量元素。此外，淡竹叶尚含有萜类、蒲公英甾醇、酚|生成分、黄酮类、有机酸、糖类等多种活性成分。淡竹叶对各种原因引起的发热均有解热作用；有较强的利尿作用，同时能增加尿中氯化物的排泄量；对金黄色葡萄球菌、溶血链球菌有抑制作用；淡竹叶含有较丰富的茶多酚，具有抗癌、抗衰老、抗辐射、消除人体自由基、降血糖、降血脂、防治心血管病、抑菌抑酶、沉淀金属等药理功能。黄酮类化合物具有降脂、抗血栓、抗氧化、降糖等多种生理活性。淡竹叶中含有褪黑激素，是一种抗氧化性物质。 　　小贴士 　　体虚有寒者、孕妇禁服。