[原料]： 　　牛肉500克，萝卜500克，料酒、盐、葱、姜适量。 　　[制法]： 　　1、将牛肉洗、萝卜块待用。　　2、将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。　　3、沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加入牛肉煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜炖至入味，即可出锅。 　　[特点]： 　　味道香甜，内含丰富营养。